Заглавие : Красное вино и здоровье : скоро зубная паста в красном вине ?
Это уже было известно, красное вино - благоприятно для кровообращения и нас защищает от некоторых раковых заболеваний. Но недавнее испанское исследование по этой теме нам дало больше информации: красное вино также хорошо для наших зубов!
Красное вино и зубное здоровье: зубная бляшка
Зубная бляшка - это слой бактерий, который покрывает наши зубы. В основном чистка зубов снимает зубную бляшку, которая со временем может послужить причиной кариеса или воспаления десен. В то время как кариес касается более 60 % мирового населения, вопрос далек от того, чтобы исследователи потеряли к нему интерес.
Красное вино и зубное здоровье: действие полифенолов
Испанское исследование заинтересовалось действием полифенолов, содержавшихся в вине, на зубную бляшку. Действительно, анти-микробные средства на основе спирта уже существуют, но могут представлять побочные эффекты. Полифенолы, эти органические молекулы, содержащиеся в вине, представляли для исследовательской команды тему для интересного расследования.
Исследователи провели различные тесты на пяти образцах бактерий, естественным образом присутствующих во рту: красное вино, алкогольное вино, вино с выжимкой зерен винограда, так же как настойка с 12 % этилового спирта и воды.
Во время теста с красным вином с содержанием алкоголя и без него, команда испанских исследователей отметила явное уменьшение количества бактерий. Этот тест позволил доказать, что именно полифенолы ограничивают рост бактерий. Смесь вина с выжимкой зерен винограда оказалась еще более эффективной, так как именно зерна винограда содержат наибольшую часть полифенолов.
Какие последствия отношения между красным вином и здоровьем? Изучение кажется многообещающим для зубной индустрии, но также для индустрии вина. Остается нерешенным вопрос: когда у нас будет зубная паста AOP с красным вином?
