Mencía: el nuevo miembro de las cepas españolas

El escenario mundial del vino acoge a un nuevo miembro, que en realidad no es tan nuevo: la Mencía. ¿Y por qué, dirá? Porque la Mencía es una recién llegada al mercado internacional, pero también podría ser una de las primeras cepas introducidas en la península ibérica. Descubra ahora por qué la Mencía ha dado tanto de qué hablar.

 

Mencía: una notoriedad reciente

Algunos críticos estadounidenses creen ser sus descubridores, pero lo cierto es que es heredera de una larga tradición y ya Pline la citó hace dos mil años. La Mencía es una variedad de uva azul violácea y de piel gruesa, con racimos compactos y uvas de carne blanca de forma ovalada. Produce vinos delicados con notas de frambuesa y grosella negra que presentan un color granate brillante, frescor, acidez y taninos. Inicialmente comparada con el Cabernet Franc, recientemente ha sido identificada como la misma variedad que el Jaen en la región portuguesa de Dao.

 

9 000 hectáreas de Mencía en España

La variedad Mencía está presente fundamentalmente en la región de León (un 68 % del total de las plantaciones españolas), Zamora, Lugo y Orense. Está considerada una cepa principal en el Valdeorras, Monterrei, Ribeira Sacra y Bierzo y también se encuentra en otras denominaciones como Rias Baixas como cepa secundaria. La superficie total en España está en torno a las 9 000 hectáreas. Una de las expresiones más fructuosas de esta cepa procede de Bierzo, en las empinadas pendientes de suelos ricos en cuarzo y pizarra. La Mencía presenta aquí una mineralidad pronunciada, un potencial de envejecimiento, elegancia y finura. La denominación Ribeira Sacra también tiene relación con esta cepa. De hecho, en ella la Mencía desempeña un papel fundamental, pero los vinos tienen una tendencia a ser más ligeros y más frescos, dulces y en la fruta, hasta evocar los borgoñas más dulces.

 

Beber vinos a base de Mencía

Es muy emocionante descubrir vinos y sabores nuevos. Además, el estilo Mencía es totalmente diferente a los vinos amaderados, sobre extraídos y potentes en alcohol de los vinos de otras regiones cálidas. El frescor es una de sus principales características. Sírvase con jamón ibérico, una carrillera de cerdo ligeramente asada y acompañada con una salsa ligera, un cordero lechal, pato asado…

¡Sea el primero en dar a conocer la Mencía a sus amigos!

 

 

Photo : © Igor Mojzes_Fotolia_60490782_S