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Pastel fondant de almendras

  • Número de personas6
  • Dificultad Medio
  • Preparación20 min
  • Cocción60 min

Recette

¡Combine las burbujas con el azúcar con esta deliciosa receta! Este champán fresco con una nariz delicada, perfume de flores blancas y nota mineral, será el compañero ideal para este postre. 


 

Ingredientes: 

 

  • 200 g de mantequilla blanda

  • 180 g de azúcar rubio de caña

  • 200 g de pasta de almendras con un 50 % de frutas

  • 4 yemas de huevo

  • 2 yogures griegos

  • 260 g de harina

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/2 cucharadita de extracto de almendras

 


 

Elaboración: 

 

Paso 1: Unte el molde de mantequilla y resérvelo en fresco. Precaliente el horno a 160 ºC.

Paso 2: En el bol del procesador de alimentos, con el batidor plano mezcle la mantequilla y el azúcar, y luego añada poco a poco la pasta de almendras repartiéndola con la mano en pequeños trozos.

Paso 3: Cuando la mezcla esté homogénea y lisa, añada en este orden, las yemas de huevos, los yogures y el extracto de almendras. Tamice la harina con el bicarbonato e incorpórelos con delicadeza a la mezcla. 

Paso 4: Vierta la masa en el molde e introduzca en el horno durante unos 50 o 60 minutos. Si es necesario, cubra la tarta con un disco de papel de silicona hasta la mitad para evitar que se coloree demasiado.

Paso 5: Compruebe la cocción con ayuda de un cuchillo. Deje enfriar y luego desmolde en una rejilla.

Paso 6: Cuando la tarta se haya enfriado, espolvoréela con azúcar glaseado.

 

¡Dese un festín! 

 

Champagne A. Desmoulins & Cie
Champagne
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