Los «buitres» de Cognac

Desde enero de 2016, la legislación permite volver a comprar tierras vitícolas en regiones en dificultad, para después de tan solo un año, arrancar la vid y transferir las autorizaciones de plantación a otro lugar. Sin embargo, las regiones de Cognac y Armagnac no disponen de armas jurídicas para oponerse a tal disposición, ya que la denominación está regida conforme a los licores, es decir, cuando el vino ya está destilado. En cambio, por su parte las denominaciones vitícolas sí tienen los medios para impedir este fenómeno.

El sindicato de viticultores de Cognac (UGVC) estima que, en 2016, se plantaron de este modo 300 ha adicionales, aparte del crecimiento de 250 ha que ellos mismos habían decidido. Este sería el caso de una treintena de ellos, los «buitres».

 

Pero, ¿dónde está el peligro?

El mercado del coñac va bien: en 2016 registró cerca de 2800 millones de euros. Por su parte, el armañac, menos popular, no parece ser el objetivo de los «buitres». Sin embargo, se trata de un mercado muy civilizado entre viticultores y casas de comercio. 300 ha adicionales pueden parecer irrisorias frente a las 75 000 ha de vides que allí se explotan, pero los viticultores temen que la práctica se extienda. Además, los operadores son conscientes de que incluso una ligera sobreproducción en ocasiones conlleva una caída drástica de los precios. Y en tal caso, todos saldrían perjudicados.

 

La lucha

En consecuencia, el UGVC demanda a corto plazo imponer un periodo mínimo de cinco años antes que se pueda transferir una autorización de plantación. Una petición que, teniendo en cuenta la duración de vida de una vid, que raramente es explotable para hacer vino en los primeros tres años, no parece excesiva. Para hacer presión, se ha intentado de todo: petición en línea, conferencia de prensa, un sitio web que exigía la relación de los «buitres», denominación pública de los viticultores oportunistas... Sin embargo, Alexandre Imbert, director del UGVC, nos confía que, con motivo de la nueva PAC (2022-2023), el sindicato buscará poseer directamente los medios jurídicos para decidir el tamaño de su viñedo.

A pesar de que puede parecer que se trata de una lucha de ricos que buscan proteger sus márgenes, no podemos olvidar que la región de Cognac reúne a 4400 viticultores. Sin embargo, este precisamente en esta diversidad donde reside la fuerza y el interés de la viña francesa, al contrario que en otros países donde la producción está copada por determinados grandes industriales.

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