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Clafoutis con cerezas y rosado semiseco

 

Para 4 personas

·    500 g de cerezas

·    2 huevos

·    4,5 cucharas soperas de azúcar en polvo

·    2,5 cucharas soperas de harina

·    125 ml de leche

·    1 sobre de azúcar vainillado

·    15 g de mantequilla

Lave las cerezas, séquelas y retire los tallos.

Precaliente el horno a 180 ºC.

Rompa los huevos en un bol y bátalos en tortilla. Añada el azúcar, mezcle e incorpore poco a poco la harina tamizada. Vuelva a mezclar bien y añada la leche y el azúcar vainillado.

Unte el molde de mantequilla.

Coloque las cerezas en el plato, y vierta la base para el clafoutis por encima.

Introduzca en el horno entre 40 y 45 minutos.

Ideal con un rosado semiseco: Bodegas Loizeau Clain, Cosecha les Jauraux, Cabernet d'Anjou, 2014

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